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瓦崗寨傳奇故事是積淀千年的文化結品，凝聚著強大的好漢精神。也在激勵著人們不斷地追求著真、善、美，接受歷史洗禮與熏陶，更加自立自強。許多事實證明，一個國家走上民族振興，一個企業走向現代化，無不是從弘揚民族精神或者企業文化做起。

八步三眼井的傳說

八步三眼井位于瓦崗寨東大街南端路西，始建于隋末。八步三眼井較西邊為甜井，供吃水，井口寬1.5米，井臺寬2.8米，由四塊青石合攏而成，其余兩眼井依次位于向東四步、八步處，井水咸、臭，說八步三眼井，還有一段神奇的故事呢！

大業七年(611年)，翟讓在瓦崗寨舉起義旗后，各地農民紛紛投奔，外地義軍接連歸順，吃水成了當務之急，翟讓命軍師賈雄籌劃打井之事。賈雄向廟內高僧請教，高僧說“八步三眼井，色味各不同。青、白、黃相間，甜、咸、臭味腥。白蛇侍青龍，井水自然成。”賈雄不解，找東街蔣有水歷盡艱辛為義軍打井，打了數十米深卻不見水。一天夜里，突然電閃雷鳴，大雨傾盆。第二天早上，雨停日出，只見八步之內，一眼井變成了三眼井，并且井水味道各不相同，應了高僧所言。眾將士非常高興，認為此井為神井，翟讓將此三眼井取名為“八步三眼井”，并且下令，西井水清味甜供人喝，中井色白味咸供馬飲，東井水黃味臭專澆花，各取所用。

瓦崗寨紅薯丸的故事

唐太宗李世民是一位杰出的政治家、戰略家、軍事家、詩人。貞觀十二年八月(638年8月)與外國使節一起吃飯，他們給唐太宗上了份冰激凌，唐太宗一口下去，涼的囧態百出。外國使節相視而笑，唐太宗感覺自己被愚弄了，但還是微微一笑，將此事記于心間。

唐太宗回想起在瓦崗寨品嘗過紅薯丸，是一道美食，主要是剛炸出鍋時外冷內熱，可以讓外國使節出洋相，于是派人將瓦崗寨紅薯丸火速運到國都長安城。

這天唐太宗主動宴請外國使節，外國使節陸續就位，大家在一起高談闊論許久，唐太宗吩咐手下一直不讓上菜。大家都饑腸轆轆之時才上了瓦崗寨紅薯丸，金黃顏色的油炸紅薯丸讓那些外國使節垂涎欲滴，迫不及待的叉上個直接放入口中，瓦崗寨紅薯丸燙的外國使節呲牙咧嘴，欲咽不下欲吐不能、囧態百出尷尬萬分，從此，瓦崗寨紅薯丸名揚海內外。